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アラカルト
お食事・デザートメニュー（税別）
【揚州飯店名物】Yoshuhanten Specialty
| 走紅肥扣肉 皮付き豚バラ肉のやわらか煮込み 4枚 Pork Stew w/Vegetable |
2,000円(税抜 2,200円) |
|---|
【前菜】Apptizer
| 厨師推冷盆 シェフおまかせ冷菜盛り合わせ Chefs Recommended Assorted |
2,000円(税抜 2,200円) |
|---|---|
| 葱油白切鶏 国産蒸し鶏の葱ソース Boiled Cold Chicken w/Leek Ginger Sause |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 芝麻棒々鶏 胡麻ソース香る国産鶏のバンバンジー Cold Shredded Chicken w/Spicy Sesame Sauce |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 冷製鮑魚甫 スライスアワビの冷製 (1個約７０g） Sliced Cold Abalone |
4,000円(税抜 4,400円) |
| 時菜冷泡菜 季節野菜の中国漬け (内容はスタッフにお尋ねください。） Seasonal Vegetable w/Chinese pickles |
900円(税抜 990円) |
| 爽口海蜇皮 くらげの冷菜 Cold Jelly Fish |
1,500円(税抜 1,650円) |
| 松花彩皮旦 やわらかピータン Preserved Eggs |
1,000円(税抜 1,100円) |
| 什景沙律盤 五目サラダを手作りドレッシングで Mix Salad W/Homemade Dressing |
2,000円(税抜 2,200円) |
【翅・鮑・海参】Shark’s Fin・Abalone・Cucumber
| 紅焼大排翅 “吉切鮫尾びれ”の ふかひれ姿煮（100g） Braised Blue Shark’s Fin (100g) (One Piece) |
6,200円(税抜 6,820円) |
|---|---|
| 紅焼燜鮑魚 鮑の醤油煮込み Braised Sliced Abalone in Soy Sauce |
4,000円(税抜 4,400円) |
| 油燜鮑魚 鮑のクリーム煮込み Braised Sliced Abalone in Cream Sauce |
4,000円(税抜 4,400円) |
| 紅焼燜海参 ナマコの醤油煮込み Braised Sea Cucumber in Soy Sauce |
4,000円(税抜 4,400円) |
| 鮑魚燜海参 鮑とナマコの醤油煮込み Braised Abalone & Sea Cucumber in Soy Sauce |
5,000円(税抜 5,500円) |
【海鮮】Seafood
| 乾焼綉球蝦 小海老のチリソース Shrimps w/Chili Sauce |
2,400円(税抜 2,640円) |
|---|---|
| 西汁綉球蝦 小海老のマヨネーズソース Shrimps w/Mayonnaise Sauce |
2,600円(税抜 2,860円) |
| 乾焼明蝦球 大海老のチリソース Large Prawns w/Chili Sauce |
2,700円(税抜 2,970円) |
| 鮮蝦仁炒蛋 海老と玉子のふんわり炒め Scrambled Eggs w/Shrimps |
1,800円(税抜 1,980円) |
| 鮮蟹肉炒蛋 かに玉 Soft Eggs in Crab Meat |
1,800円(税抜 1,980円) |
| 百花炸蟹鉗 蟹爪の揚げ物 Fried Crab Claw |
2,600円(税抜 2,860円) |
| 碧緑炒三鮮 三種海鮮の炒め Fried Three kind of Seafood |
2,600円(税抜 2,860円) |
【牛・豚】Beef・Pork
| 自選炒牛肉牛肉をお好みの調理法で （自家製XO醤炒め＋２００円・ブラックペッパー・オイスターソース炒め・黒豆味噌炒め） Beef w/Your Favorite Cooking Method |
2,400円(税抜 2,640円) |
|---|---|
| 青椒牛肉絲 牛細切り肉とピーマンの炒め Sliced Beef w/Vegetables |
2,000円(税抜 2,200円) |
| 香醋咕咾肉 黒酢 or 甘酢のスブタ Sweet & Sour Pork or Black Vinegar |
1,800円(税抜 1,980円) |
| 揚州八宝菜 ハッポウサイ Chop Suey |
2,000円(税抜 2,200円) |
| 回鍋白片肉 ホイコーロー Sliced Pork w/Fried Cabbage |
1,800円(税抜 1,980円) |
【大山どり料理】Brand Chicken (Daisendori)
| 自選炒鶏丁 “大山どり”をお好みの調理法で（唐辛子炒め・ブラックペッパー炒め・黒豆味噌炒め） Brand Chicken Daisendori w/Your Favorite Cooking Method |
1,900円(税抜 2,090円) |
|---|---|
| 腰果炒鶏丁 “大山どり”とカシューナッツ炒め Fried Brand Chicken Daisendori w/Cashew Nuts |
1,900円(税抜 2,090円) |
| 軟炸子鶏塊 “大山どり”の唐揚げ Deep Fried Chicken (Daisendori) |
1,900円(税抜 2,090円) |
| 油淋炸子鶏 “大山どり”の唐揚げ香味かけ Deep Fried Chicken Daisendori w/Chinese Flavor |
2,200円(税抜 2,420円) |
| 明爐北京鴨 北京ダック クレープ包み 1羽（16枚） Peking Duck Skin w/Homemade Crape Hole 16Pieces |
8,400円(税抜 9,240円) |
| 明爐北京鴨 北京ダック クレープ包み 半羽（8枚） Peking Duck Skin w/Homemade Crape Half 8Pieces |
4,200円(税抜 4,620円) |
【野菜・豆腐】Vegetables・Tofu
| 清炒季節菜 季節のいろいろ野菜炒め Wok Fried w/Versions kinds of Seasonal Vegetables |
1,600円(税抜 1,760円) |
|---|---|
| 清炒時青菜 季節の青菜炒め Wok Fried Seasonal Vegetables |
1,500円(税抜 1,650円) |
| 奶油扒白菜 白菜のクリームソース煮 Simmered Chinese Cabbage w/Cream Sauce |
1,600円(税抜 1,760円) |
| 麻婆滑茄子 マーボー茄子 Eggplant w/Minced Pork Chili Sauce |
1,600円(税抜 1,760円) |
| 魚香炒茄子 ナスの四川風炒め Fried Eggplant w/Spicy Sauce |
1,600円(税抜 1,760円) |
| 麻婆滑豆腐 マーボー豆腐 Tofu w/Minced Pork Chili Sauce |
1,600円(税抜 1,760円) |
| 蟹肉滑豆腐 蟹肉と豆腐の煮込み Braised Tofu w/Crab Meat |
1,800円(税抜 1,980円) |
【鍋】Bowl
| 什景鍋 五目おこげ Chop Suey w/Deep Fried Rice |
2,500円(税抜 2,750円) |
|---|---|
| 海鮮鍋 海鮮おこげ Seafood w/Deep Fried Rice |
2,600円(税抜 2,860円) |
【湯】Soup
| 紅焼魚翅湯 ふかひれスープ お一人様用 Shark’s Fin Soup (One Person) |
1,200円(税抜 1,320円) |
|---|---|
| 蟹黄魚翅湯 蟹内子入りふかひれスープ お一人様用 Braised Shark’s Fin w/Crab Eggs Soup (One Person) |
1,400円(税抜 1,540円) |
| 四川酸辣湯 サンラータン お一人様用 Hot & Sour Soup (One Person) |
500円(税抜 550円) |
| 油粟米湯 コーンスープ お一人様用 Corn Soup (One Person) |
450円(税抜 495円) |
| 蔬菜蛋花湯 野菜と玉子のスープ お一人様用 Vegetable & Eggs Soup (One Person) |
450円(税抜 495円) |
| 芙蓉燕窩湯 燕の巣入りスープ お一人様用 Swallow Nest Soup (One Person) |
450円(税抜 495円) |
【麺】Noodles
| 叉焼肉湯麺 チャーシューメン Soup Noodles w/Roast Pork |
1,100円(税抜 1,210円) |
|---|---|
| 鶏絲葱湯麺 とりそば Soup Noodles w/Steamed Chicken |
1,100円(税抜 1,210円) |
| 什景扒湯麺 五目あんかけそば Chop Suey Soup Noodles |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 蝦仁扒湯麺 えびそば Soup Noodles w/Shrimp |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 猪肉絲湯麺 にくそば Soup Noodles w/Pork |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 碧緑菜湯麺 野菜そば Soup Noodles w/Vegetable |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 四川担々麺 タンタンメン Soup Noodles w/Sesame Flavor |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 四川酸辣麺 サンラータンメン Hot & Sour Soup Noodles |
1,600円(税抜 1,760円) |
| 走油扣肉麺 豚角煮そば Soup Noodles w/Pork Fat |
1,600円(税抜 1,760円) |
| 海鮮扒湯麺 海鮮そば Soup Noodles w/Seafood |
1,600円(税抜 1,760円) |
| 大排翅湯麺 姿ふかひれそば Soup Noodles w/Braised Shark’s Fin |
6,500円(税抜 7,150円) |
| 北京炸醤麺 ジャージャーメン Noodles Peking Style |
1,300円(税抜 1,430円) |
【炒麺・飯】Fried Noodles・Rice
| 上海式炒麺 上海焼きそば Fried Noodles w/Shanghai Style |
1,300円(税抜 1,430円) |
|---|---|
| 什景扒炒麺 五目あんかけ焼きそば Fried Noodles w/Chop Suey |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 蝦仁扒炒麺 海老あんかけ焼きそば Fried Noodles w/Shrimps |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 肉絲扒炒麺 細切り豚肉のあんかけ焼きそば Fried Noodles w/Sliced Pork |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 素菜扒炒麺 野菜あんかけ焼きそば Fried Noodles w/Vegetables |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 海鮮扒炒麺 海鮮あんかけ焼きそば Fried Noodles w/Seafood |
1,600円(税抜 1,760円) |
| 揚州式炒飯 揚州チャーハン Yoshu Fried Rice |
1,500円(税抜 1,650円) |
| 綉球蝦炒飯 海老チャーハン Fried Rice w/Shrimps |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 紅蟹肉炒飯 カニチャーハン Fried Rice w/Crab Meat |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 什景会白飯 五目あんかけご飯 Chop Suey on Plane Rice |
1,300円(税抜 1,430円) |
| 走油扣肉飯 豚角煮ご飯 Pork Stewed w/Plane Rice |
1,600円(税抜 1,760円) |
| 海鮮干貝粥 海鮮お粥 Rice Porridge w/Seafood |
1,600円(税抜 1,760円) |
【点心】Dim Sum
| 鮮蝦水晶餃 海老入り蒸し餃子 4個 Steamed Shrimp Dumplings |
750円(税抜 825円) |
|---|---|
| 黒猪鍋貼餃 鹿児島県産黒豚焼き餃子 5個 Kagoshima Berkshire Pig Fried Dumplings |
800円(税抜 880円) |
| 脆皮炸春捲 春巻き 3本 Spring Roll |
750円(税抜 825円) |
| 瑶柱肉焼売 干し貝柱入りシュウマイ 4個 Chinese Pork Dumplings |
650円(税抜 715円) |
| 上海小籠包 ショーロンポー 5個 Classic Steamed Dumplings |
850円(税抜 935円) |
| 杏仁凍豆腐 アンニン豆腐 Almond Jelly |
500円(税抜 550円) |
| 芒果凍布丁 マンゴープリン Mango Pudding |
500円(税抜 550円) |
| 香蕉炸春捲 カスタード入りバナナ春巻き 1本 Banana Spring Rolls w/Custard |
500円(税抜 550円) |
| 季節冰淇淋 季節のアイス Seasonal Ice Cream |
500円(税抜 550円) |
ドリンクメニュー Drink Menu
【ビール】Draft Beer or Bottle
| 熟撰アサヒ生ビール | 650円(税抜 715円) |
|---|---|
| アサヒスーパードライ（中瓶） | 600円(税抜 660円) |
| 一番搾り（中瓶） | 600円(税抜 660円) |
| 青島ビール（355ml） | 600円(税抜 660円) |
| ノンアルコールビール | 550円(税抜 605円) |
【紹興酒】Chinese Rice Wine
| 紹興酒（1合） | 800円(税抜 880円) |
|---|---|
| 紹興酒「塔牌」花彫酒陳五年（180ml） | 1,200円(税抜 1,320円) |
| 紹興酒「塔牌」陳五年 麗美（500ml） | 3,000円(税抜 3,300円) |
| 紹興酒「塔牌」花彫酒陳五年ボトル（600ml） | 3,500円(税抜 3,850円) |
| 特撰紹興酒「塔牌」陳十年ボトル（600ml） | 5,500円(税抜 6,050円) |
| 紹興酒「塔牌」陳十五年ボトル（500ml） | 1,100円(税抜 1,210円) |
【中国酒】
| 桂花陳酒 | 500円(税抜 550円) |
|---|---|
| 桂花陳酒 ソーダ割り | 550円(税抜 605円) |
| 杏露酒 | 500円(税抜 550円) |
| 杏露酒 ソーダ割り | 550円(税抜 550円) |
【梅酒】
| 梅酒 ロック・ストレート | 500円(税抜 550円) |
|---|---|
| 梅酒 ソーダ割り | 550円(税抜 605円) |
【日本酒】Japanese Sake
| 日本酒（1合） | 600円(税抜 660円) |
|---|---|
| 冷酒 | 1,200円(税抜 1,320円) |
| 澪(みお)（300ml） | 1,500円(税抜 1,650円) |
【焼酎】
| 麦焼酎 | 500円(税抜 550円) |
|---|---|
| 麦焼酎 ボトル | 3,000円(税抜 3,300円) |
| 芋焼酎 | 500円(税抜 550円) |
【サワー】
| グレープフルーツ | 550円(税抜 605円) |
|---|---|
| レモン | 550円(税抜 605円) |
| ライチ | 550円(税抜 605円) |
【グラスワイン】
| スパークリングワイン ナ・ソル・デ・レケーナ・ブリュット |
800円(税抜 880円) |
|---|---|
| 白ワイン コノスル・ゲヴュルツトラミネール |
500円(税抜 550円) |
| 白ワイン 奥出雲ワイン グラス |
600円(税抜 660円) |
| 白ワイン 奥出雲ワイン ボトル |
4,000円(税抜 4,400円) |
| 白ワイン アルデッシュ・シャルドネ |
800円(税抜 880円) |
| 赤ワイン カリテラ・レゼルヴァ・カベルネ |
500円(税抜 550円) |
| 赤ワイン 奥出雲ワイン グラス |
600円(税抜 660円) |
| 赤ワイン 奥出雲ワイン ボトル |
4,000円(税抜 4,400円) |
| 赤ワイン サンタ・クリスティーナ |
700円(税抜 770円) |
【ウイスキー】
| ロック・ストレート | 600円(税抜 660円) |
|---|---|
| ハイボール | 650円(税抜 715円) |
| フリージングハイボール | 650円(税抜 715円) |
【ソフトドリンク】Soft Drinks
| ウーロン茶 | 400円(税抜 440円) |
|---|---|
| 黒ウーロン茶 | 600円(税抜 660円) |
| 凍頂ウーロン茶 | 550円(税抜 550円) |
| ジャスミン茶 | 400円(税抜 440円) |
| コーラ | 400円(税抜 440円) |
| サイダー | 400円(税抜 440円) |
| ジンジャーエール | 400円(税抜 440円) |
| リンゴジュース | 400円(税抜 440円) |
| オレンジジュース | 400円(税抜 440円) |
| クランベリードリンク | 400円(税抜 440円) |
| 富士ミネラル ゴールドラベル 360ml | 400円(税抜 440円) |
| 富士プレミアム スパークリング 300ml | 500円(税抜 550円) |
【中国茶】Chinese Tea
| 揚州飯店オリジナルジンジャー烏龍茶 | 450円(税抜 495円) |
|---|---|
| ジャスミンロンジュ | 450円(税抜 495円) |
| 金元宝 | 500円(税抜 550円) |
| 宮廷プーアル | 600円(税抜 660円) |
